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从“青铜”到“王者”,在新东方烹饪学厨,那些你不知道的事儿

厦门新东方烹饪学校 2021年01月13日

你以为走进课堂就能挥铲做菜你以为面包推进烤炉就是美味你以为自己开场就是厨师大神你以为的那真的只是你以为每个领域,都是小白到大神都是从青铜到王者的蜕变过程我们厨师也不例外学厨师不容易需要升级打怪

1阶“青铜”段位

也许你刚刚进入学校,那恭喜你你已经踏上了这条学厨生涯进阶之路此刻的你可能懵懵懂懂,被称为“菜鸟”没关系,走好自己的路,做最好的自己你的努力,终将实现,你的坚持,终将美好不管你选择的是中餐、西餐还是西点专业理论指导实践,这个阶段主要学习理论知识这时候的你是一张白纸,你的未来你做主!

2阶 “白银”段位

这时候的学习强度开始加大也许你的手上已经起了茧子但清澈深邃的眸光显示了坚毅的决心学习任何一门技术大抵都要掌握入门基本功学厨师也一样,入门基本功很重要刀工、翻锅、颠锅、勺功等技术轮番练这时候的你也许很彷徨,但对自己未来充满向往!

3阶 “黄金”段位

工欲善其事,必先利其器经历基本功的锤炼,现在的你刀工精细、翻锅自如、裱花信手捏来能正确识别和掌握油温、投料准确适时灵活适当的掌握火候、勾芡适当装盘熟练已经正式开始制作中餐、西餐、西点等菜品这时候的你自以为很棒,做出来的菜只有老师知道有多难吃!

4阶 “铂金”段位

几经磨炼,几经重来经历才知道学厨原来不是一帆风顺几度失败,几度狂欢经历风雨成功之巅不会太遥远现在对各种菜式已有基本的认知已经能够辨别菜品的“好吃”和“难吃”这时候的你开始初露光芒,向着自己期待的样子蜕变!

5阶 “钻石”段位

你已经能够独自完成菜品的制作在课堂上,你已能主动示范菜品制作你开始参加学校的烹饪技能大赛艰难困苦面前,你逐渐心无所惧菜品的丰富程度增加了,色泽也很棒这时候的你崭露头角,但是仍然缺少自己的想法!

6阶 “星耀”段位

梦想的坚持,不是语言家,而是实战派在通过“理论+实践”训练和所有的考核以后不得不说现在的你真的超级厉害获得了厨师证等一系列职业证书也进入到知名餐企进行实习这时候的你能独当一面,是你整个学厨生涯最精彩的时光!

7阶 “王者”段位

从幼稚到成熟,从彷徨到坚毅,新东方校园里的一草一木见证了你的成长和蜕变不知不觉,你已经是厨师学校里的“王者”但是想成为行业大师,还需要不断学习这时候的你,要永远铭记学习的重要性!

学习从来就没有不劳而获,学厨师是一个循序渐进的过程,每一步都至关重要,学厨师的这些事情现在你了解吗!从“青铜”到“王者”,学厨段位,现在的你又处于哪一级呢?欢迎加入我们!收获“技能+学历+就业”成为技能型人才

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