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新手如何开一家餐饮店?这几点一定要学会!

厦门新东方烹饪学校 2021年01月15日

这是一个包容又充满机会的时代,每一个年轻人都怀揣梦想,只要想做就能创业,怀揣梦想的年轻人,因为资金和技术难度,很多人初次创业都会选择餐饮行业。餐饮行业本身是刚需、具有门槛低、资金周转快等特点,这也是大家纷纷选择餐饮进行创业的原因。那我们应该如何做才能成功呢?

01看市场消费趋势

选择餐饮创业,首先就是考察市场,看清市场的趋势。如果你决定去做一个项目,就需要考察某一个项目火的程度,以及项目未来的发展趋势和周期,另外还要考察该项目是否顺应当下时代的发展和人们的消费需求。做餐饮的,一直在面向的是消费大众,只有消费者的基本需求满足了,才能长远的发展下去。

02以消费者群体为目标

现在很多人选择项目往往会陷入以自我为中心的陷阱中,然而做餐饮行业服务一切都是建立在消费群体基础上。无论是装修、口味,都要根据消费者群体来制定。比如,湖南人爱吃辣,江浙沪喜好甜咸,在不同的地方开店,面对不同的人群,就有不同的项目选择。

03餐饮要有特色

餐饮想要生意火,就得要有特色,中国美食数不胜数,市场也存在无限的可能,但也不是什么项目都是会火的。火起来的项目都有一个共通点,就是店铺菜品的特色,特色就是你的餐饮店吸引消费者的卖点之一。

04长期留住食客就是菜品的味道

想让店里的生意红火,菜品的口感是非常重要的。这决定你的店是否能继续经营下去,是重中之重。味道不好是很难维持的,味道口感好,那店里的生意自然也是客源不断。

餐饮技术的学习有两种途径。

第一种,自主学习。

自己摸索的风险是比较大的。因为没有经验,摸索的时间非常长,且网上的资料从选材、设备、制作过程、配方等方面并没有详细的陈述,制作出来的产品也似是而非,用这样的产品去开店创业,还是有一定风险的。

第二种,选择专业学校进修。

所以要想餐饮创业,可以选择到正规烹饪学校进行学习,从食材到设备一应俱全,老师手把手教学让你掌握更快更牢固。厦门新东方烹饪学校针对餐饮创业者特开设了众多短期创业专业,无论你是想学卤烤凉菜、家常小吃、早餐面点、西点甜点、饮品奶茶,还是火锅等小吃特色美食,都可以满足你。

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