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烹饪课堂丨剁椒鱼头怎么做?

未知 2021年12月13日

剁椒鱼头怎么做,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面小编就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家。

    食材:

    黑鲢鱼头、小花生油剁椒酱蚝油 蒸鱼豉油 绵白糖 胡椒粉 泡椒 豆豉

 

    做法:

    1、准备好做菜所需食材:先将泡椒切粒,和剁椒酱、豆豉一起斩碎调成混合酱

    2、中火热锅至掌心灼热感,倒入30ml花生油,下入姜蒜小火炒香,下入混合酱小火煸炒出香味,下入蒸鱼豉油15ml、蚝油10g、绵白糖3g、白胡椒粉1g,搅拌均匀即可(中火30秒→小火1.5分钟)

    3、把炒好的料汁均匀地浇在鱼头上

    4、锅中放入适量清水大火烧开3分钟,上汽后放入鱼头,大火蒸15分钟

    5、出锅撒上葱花,香辣可口的剁椒鱼头就做好了

 

 



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