西点主厨养成攻略
DEVELOP STRATEGY欧洲传统地道的西点烘焙技艺，让你成为西点大师
学习时间2年
饼干类杏仁曲奇、意大利 饼干、椰蓉球等
甜品、慕斯类马卡龙、泡芙等
翻糖、姜饼类各种造型、各式 花卉
常温蛋糕类日式轻芝士、布 朗尼等
面包类欧式、法式等
裱花类蛋糕基础，花卉 花边
月饼类广式、苏式、冰 皮等
西点师资团队
TEACHER TEAM
Max
曾任上海“Salsa Rosa Restaurant”、无锡“Mammamia!”、无锡“Molto Bene”餐厅经理
张杰
高级烘焙师，高级技师，曾任福建省厦门市英伦时光全国连锁咖啡厅西点部主管
孙晓洁
高级西点师、高级中点师、高级公共营养师，曾获国际青少年烹饪艺术节技能比赛西点组金奖。
叶挺军
高级法式甜品导师，曾任杭州美拉美来技术总监、乐蜜西点西餐培训学校教务主任。
黄中原
高级烘焙师，曾任厦门向阳坊食品有限公司中级技师、厦门上好仁真食品有限公司主管。
杨子梅
西式烘焙师，曾任超雅乳酪主管、乐活欧客后场主管。
纪晨敏
中级主讲，曾任喜洋洋甜品店饼房主管、厦航金雁酒店饼房主厨。
实操教学丨保质保量
Practical operationO基础小白变身西点全能人才，从这里开始
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