经典西点专业

西点主厨养成攻略

DEVELOP STRATEGY
欧洲传统地道的西点烘焙技艺,让你成为西点大师
学习时间2年
饼干类杏仁曲奇、意大利 饼干、椰蓉球等
甜品、慕斯类马卡龙、泡芙等
翻糖、姜饼类各种造型、各式 花卉
常温蛋糕类日式轻芝士、布 朗尼等
面包类欧式、法式等
裱花类蛋糕基础,花卉 花边
月饼类广式、苏式、冰 皮等

西点专业教室

PROFESSIONAL CLASSROOM
高端设备,紧跟行业新潮
经典西点专业

西点师资团队

TEACHER TEAM
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Max
曾任上海“Salsa Rosa Restaurant”、无锡“Mammamia!”、无锡“Molto Bene”餐厅经理
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张杰
高级烘焙师,高级技师,曾任福建省厦门市英伦时光全国连锁咖啡厅西点部主管
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孙晓洁
高级西点师、高级中点师、高级公共营养师,曾获国际青少年烹饪艺术节技能比赛西点组金奖。
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叶挺军
高级法式甜品导师,曾任杭州美拉美来技术总监、乐蜜西点西餐培训学校教务主任。
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黄中原
高级烘焙师,曾任厦门向阳坊食品有限公司中级技师、厦门上好仁真食品有限公司主管。
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杨子梅
西式烘焙师,曾任超雅乳酪主管、乐活欧客后场主管。
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纪晨敏
中级主讲,曾任喜洋洋甜品店饼房主管、厦航金雁酒店饼房主厨。

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