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烘焙蛋糕培训

适合人群

零基础、喜爱西点行业、深度烘焙爱好者、经营私房烘焙或创业的人群。

烘焙蛋糕培训
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行业前景

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教学内容

你想学的我们都有

  • 基础知识

    从基础知识学起,认识西点设备(搅拌机、大小型西点设备)及西点着装及卫生要求,各种原材料认识及面粉认识,和面、揉面、造型制作手法(如风车、牛角面包、花结面包等)和模胚学习(圆形、心形、方形等)。

  • 蛋糕造型

    1、花卉蛋糕造型:玫瑰花、菊花、百叶花、水仙花等10多种。
    2、常温蛋糕类: 香辣肉松蛋糕夹、土耳其榛子卷、巧克力瑞士卷、大理石蛋糕、巧克力芒果布朗枣泥蛋糕等30余种。

  • 面包饼干甜品

    1、面包类:橄榄包、豆沙面包、蔬菜软包、土豆面包等60余种。
    2、冷冻甜点类:轻乳酪蛋糕、草莓慕斯、芒果冰淇淋等20种。
    3、酥点饼干类:奶油曲奇、葱油曲奇、芝麻薄片、杏仁西点、广式蛋挞等30种。

  • 裱花节日蛋糕

    1、韩式裱花类:意式奶油霜、苹果花、梅花、野菊等20余种。
    2、造型蛋糕:学习十二生肖、寿桃寿星、卡通人物、儿童蛋糕、欧式蛋糕、陶艺蛋糕等各种造型80余种。

  • 咖啡饮品

    咖啡饮品:咖啡、饮品(拿铁、牛奶打发、手冲咖啡等10多种)。

  • 翻糖糖艺

    1、翻糖蛋糕:各种造型制作,婚庆、花卉、卡通、人物、主题、展台蛋糕等学习。
    2、糖艺学习:熬糖、月季、玫瑰牡丹花天鹅、水果、彩带、水晶球、支架等制作。

  • 西式菜肴

    西式菜肴制作:炸薯条、炸薯丝、炸鸡翼、烤面包粒、烤紫苏酱法棍片、烤培根、煮蔬菜、煮土豆泥、焗番茄、焗芝士片、法多士、黄油炒面、罗宋汤等40多种。

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多模块学习方式

零基础也不用担心

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优美校园环境

为学子的成才保驾护航

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汇集国内外优秀老师

荟萃中外西点教育理念精髓

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多重证书等你来拿

通过考试合格的学生即可颁发国家承认、教育部门统一电子注册的证书和全国联网通用的技能证书:
1.大专证书
2.新东方毕业证书
3.西式面点师(三级)、西式面点师(四级)、西式面点师(五级)

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超万家知名企业

信赖和选择新东方学子

  • 590000+
    就业学子
  • 29000
    合作企业
  • 56
    实训基地
  • 32
    专注西点西餐培训教育
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