西点精英专业

西点精英专业

学习目标

本专业主要学习港式、欧式蛋糕、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯、冰淇淋、蛋糕,美式、法式、英式、德式等面包的烘焙以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、披萨等多道精美西点。

西点精英专业西点精英专

薪资待遇

学生毕业后,安排到大型酒店,西点烘焙连锁企业工作。

西点精英专业
(近年来西点行业平均薪资表)

西点精英专业

Max

Max


厦门新东方西点教师

意大利籍西点大师

履历:

2003年5月-2003年9月 上海“Salsa Rosa Restaurant”餐厅经理
2003年9月-2016年3月 无锡“Mammamia!”餐厅经理
2016年3月-2018年1月 无锡“Molto Bene”餐厅经理兼主厨
2018年11月至今 无锡“Molto Bene”餐厅经理兼主厨

Max

陈国明


厦门新东方西点教师

高级西点烘焙师
高级技师

履历:

2002-2004年 澳联西饼屋技工
2005-2007年 黄则和食品工厂花式面点组长
2008-2015年 琛香食品西点主管
2016-2017年 永辉超市面包坊区域经理

巫玉婷

巫玉婷


厦门新东方西点教师

高级西点师
中级中点师

履历:

2012-2013年 厦门私尝品甜品店西点厨师
2013-2017年 厦门泛太平洋大酒店主管

何燕婷

何燕婷


厦门新东方西点教师

高级烘焙师

履历:

2009-2013年 上海台北莉莎餐饮西点裱花类技术指导
2014-2016年 上海雅恩高定甜点婚礼创意项目技术总监

严加安

严加安


厦门新东方西点教师

高级烘焙师
高级技师

履历:

2002-2007年 河南红房子烘焙店技工
2008-2009年 人人乐卖市面点主管
2010-2015年 宸香食品央厨面点主管

杨子梅

杨子梅


厦门新东方西点教师

西式烘焙师

履历:

2007-2009年 厦门麦香坊后场技工
2010-2014年 超雅乳酪主管
2014-2015年 乐活欧客后场主管

张杰

张杰


厦门新东方西点教师

高级烘焙师
高级技师

履历:

2009-2012年 广东省惠州市美味轩食品有限公司饼房厨师
2012-2014年 福建省龙岩市酸柠檬连锁烘焙坊裱花组组长
2014-2015年 福建省厦门市英伦时光全国连锁咖啡厅西点部主管

张晓璇

张晓璇


厦门新东方西点教师

高级烘焙师

履历:

曾在山西省太原市好利来担任店助及操作间组长
曾获得“西点装饰大赛”个人第二名,集体第一名
擅长裱花、烘焙、果酱画

叶挺军

叶挺军


厦门新东方西点教师

高级法式甜品导师

履历:

2003年 杭州可颂坊西点主管
2005年 开设自己的西点坊
2009年 百香丽门店技术总监
2012年 杭州美拉美来技术总监
2013年 新东方烹饪学校西点部主管
现任 乐蜜西点西餐培训学校教务主任

黄中原

黄中原


厦门新东方西点教师

高级烘焙师

履历:

2000-2006年 云南西双版纳果香斋食品厂技师
2006-2010年 云南保山市可奇食品厂厂长助理
2011-2013年 厦门向阳坊食品有限公司蛋糕部中级技师
2014年 厦门上好仁真食品有限公司主管

陈铝勇

陈铝勇


厦门新东方西点教师

高级烘焙师
高级技师

履历:

2004-2005年 特香包门店店长
2006-2007年 安德鲁森食品有限公司面包高级师傅
2008-2018年 向阳坊食品有限公司主管

纪晨敏

纪晨敏


厦门新东方西点教师

中级主讲

履历:

2011年 武夷山悦华酒店技工
2014年 喜洋洋甜品店饼房主管
2015年 厦航金雁酒店饼房主厨
擅长经典法式西点,经典西饼,面包烘培,创意生日蛋糕,慕斯蛋糕,巧克力配件等

孙晓洁

孙晓洁


厦门新东方西点教师

中等职业学校教师资格证
高级公共营养师
高级西点师
高级中点师

履历:

2017年 佛山市岭南天地马哥孛罗酒店西饼房任职
2018年 广东省旅游职业技术学校面点教师

荣誉:

2016年获湛江市创新创意创业比赛西点组铜奖
2017年获湛江市知识产权局“创新——青年的使命”发明创造设计专利大赛铜奖
2018年获得首届国际青少年烹饪艺术节技能比赛西点组金奖

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