用料：皮皮虾500克，姜蒜末50克，料酒20毫升，花椒5克，干辣椒10克，盐3克，香葱20克。

香辣皮皮虾的做法：

   1、皮皮虾用牙刷清洗干净沥干水份备用，热油爆香花椒粒后滤出，下入皮皮虾煸炒

   2、炒至皮皮虾变红并且虾皮发干，淋入少许料酒，加入姜蒜末

   3、加入干红辣椒，加入盐，起锅前加入香葱即可