一道精美的菜肴，总是能带给人美好的享受，也许只是一道独具匠心的家常菜，就让人怦然心动。想要成为一名专业的厨师，需要耐得住食材切配时的辛苦、灶台前翻锅时的单调和创意摆盘时的苦思冥想，但是当磨炼过后，每一道工序和技法烹饪出理想中的味道，你就会觉得所有的努力都是值得的！
 
在厦门新东方烹饪学校学厨的少年，实操是他们的日常，阶段考核就是他们的考试。今天，我校中餐专业学子迎来了他们的阶段考核，上一阶段的学习成果在考核中一览无余，让我们一起来看看他们的表现。
 
老师布置考核项目，同学们需要在规定的时间内完成菜品的制作。从原料的选择、处理、再到烹饪，每一个步骤都需要他们亲自动手完成。同学们身着厨师服整齐划一，自信满满，远远看去，俨然一副专业厨师模样。
 
遇到考试，学生都会难免紧张，但是新东方的同学们却不会，因为这种实操训练他们每天都在进行，对上灶炒菜早就驾轻就熟了。烹饪现场如火如荼地进行，经过前期的充分准备，精心配料，各位同学做地那叫一个得心应手。各种材料在锅内一番火海交融后，很快一道道色香味俱全的菜品就呈现在大家面前。
 
每个同学都在规定时间内完成，一道道香味扑鼻的菜肴让人垂涎欲滴，刀工、美感、细节都充分在作品上展示出来。学生们制作完菜品后，班主任和指导老师开始对这些作品进行一一点评，对同学们的作品给予了肯定，同时也提出了一些建议。
 
实战出人才，每天在真材实料中检验技能。本次考核，目的是在于检验学生们的学习情况。在考核中发现自身存在的问题，查缺补漏是学习过程中必不可少的环节，如果只是坐井观天、不思进取，就难以取得很好的进步。这次通过纵向和横向的对比、考核，让同学们发现自己与他人之间的差距。