厨师成长手册

厦门新东方自办学以来，一直秉承“明德尚能，知行合一”的校训，培养了一批又一批优秀毕业生，他们遍布全国各地，正在逐步实现着自己的梦想！大家都很好奇，学生从进入学校，到毕业工作，一位优秀的厨师是怎么成长起来的呢？一起来看看吧~
 
1理论+实操，夯实技能基础
理论教学
在开始每一项课程前，老师都会先将本节课需要用到的理论知识、详细步骤、注意事项，悉数向同学们讲解清楚。
 
实操示范
掌握了理论知识后，老师会边做边讲解制作过程中的关键技法，通过一步步实操示范，让学生们更好地熟记烹饪流程，轻松掌握烹饪技巧。
 
实操练习
学生们按照步骤开始制作，根据老师教授的讲解要点以及制作流程，自己练习制作，独立完成整个作品，老师会在课后进行一一点评。
 
阶段考核
为了保障教学质量，定期开展阶段性考核，了解学生对于所学内容的掌握情况，及时进行指导教学。
 
课堂实景
2保障就业，与企业无缝衔接
· 我校与众多企业合作，采用订单式的培养模式，与学生签订就业协议，从入学起开始保障学生就业问题。
 
· 学习过程中，我校会定期组织同学们走出课堂，走进企业，参观学习企业的先进经验，让学生提前了解就业环境。
 
· 临近毕业，可以通过学校的校园招聘会、就业双选会，选择自己心仪企业，同学们在毕业前便可收获工作。
 
3就业回访，了解就业情况
为了更好地了解毕业学子们的就业情况，我校会经常走进合作企业，回访毕业学子，为他们送去学校的问候和关怀。
 
学子们工作积极认真，踏实肯干，用自己的实力赢得用人单位的一致认可，相信在未来的工作过程中，大家都能成长为一名更加优秀的厨师，在人生道路中熠熠生辉。