2007年7月13日于福建省泉州南安市水头镇以已注册〈水头.永记〉为商标开出第一家永记深海鱼健康餐厅,专购100斤以上的野生的大龙胆石斑鱼,每日鲜活现杀现卖,为顾客提供原汁原味的健康美味佳肴.几年来不断的开拓市场和发展,不断的摸索和改进,以诚恳而专业之心态,打造俱文化而优美的用餐环境,加上以客为尊的服务理念,以美食为中心为每位顾客带来至高的餐饮享受.至今,在泉州.厦门已有多家专业直营店,并保持良好的发展势头,也在市场和顾客心目中树立了良好的品牌形象.

  现面向厦门新东方烹饪学校，招聘炒锅师傅

岗位职责：

1、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

2、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

3、妥善处理客人对出品的投诉及建议。

任职资格：

1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，至少有2-3年的炒锅经验。

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

5、月休三天，可自行调休，加班补休，包吃住。