‘老聃‘即老子，民间也有呼之老君。老聃民间菜馆的创始人黄鹤，来自‘道家鼻祖‘老子的故里。自幼熟读《道德经》，深受‘上善若水‘、‘厚德载物‘等道家思想之影响，历经磨难，执着追求，从洗碗工跃升‘中国烹饪名师‘。20多年的经历和感悟，让他对‘地沟油、三聚氰胺‘等严重影响人们身体健康的事件深恶痛绝，2008年，他创办了老聃民间菜馆餐饮有限公司，现已发展到五家连锁的中型餐饮企业。分布在湖里、海沧、集美三区，并在继续发展。他立志要用道德的心，做道德的菜，就像做给妈妈吃的菜一样奉献给顾客。公司以‘道德菜，厦门味‘的核心经营理念和坚持‘切实替顾客着想，为消费创造价值‘的企业精神，弘扬老子饮食文化，发掘中华传统美食，突出民间风味为主营核心。建立了放心土猪肉供应链、同安蛇仔伦山河田鸡、连城白鸭放养基地、赣南宁都梅江果蔬等基地和岛内有资质的食品特供渠道。在菜品的烹制上，践行食之有道，道法自然，遵古法原，返璞归真，重在养生，根在安全的饮食道德。就餐环境力求古朴、高雅、空灵、温馨。几年来，公司先后获得‘厦门十佳餐饮企业‘、‘2013年度厦门十大值得信赖的餐饮品牌‘等荣誉称号。2013年10月在南京第十四届中国美食节上，‘老君家宴‘系列一举摘得‘中国十佳酒家‘、‘中国名宴‘、‘中国乡土名菜‘三个奖牌。

老聃民间菜馆 面向厦门新东方烹饪学校招聘 菜品研发主管

职位要求：

1、有相关闽南菜/客家菜/民间菜 菜品研发5年以上工作经验.

岗位职责：

1、根据企业总体规划和生产需要，制定新品开发计划；
2、在行政总厨的指导下，草拟产品相关开发制度，经领导批准后执行；
3、根据企业发展计划，确定新品开发方向；
4、选择可行性较高的新产品作为开发对象，提出开发立项；
5、根据相关行业标准及市场推广的需要，制定新产品开发标准；
6、根据开发计划，决定产品设计研发人员的工作分配；
7、制定产品研发人员的培训计划；
8、监督产品开发计划及开发标准的实施；
9、组织产品研发成果的鉴定和评审；
10、完成领导临时交办的其他工作
福利待遇：
1、薪资：6000-8000元/月；
2、工龄50元/半年，800元封顶；缴纳五险及商业保险；月度聚餐；生日会；提供两餐；餐补和房补；
3、不定期的课程培训。