厦门艾美酒店位于厦门湖里区仙岳山一侧，集度假休闲及商务于一身，其量身定制的服务及现代时尚的设计将为客人提供探索高雅别致的无限可能。

职位职责和职位要求：

1、负责烹调区一切工作及卫生工作顺利进行。

2、每天负责自助餐区的食物补充，预备工作。

3、负责热菜部份的出品品质监控。

4、负责监督烹调区各岗位的卫生。

5、每天做好所有原料的进出纪录以及进货计划。

6、负责监督热厨各岗位员工的仪容、仪表。

7、对热厨的食品质量和食品供应负有重要、直接的责任，负责与餐厅协调工作。