江西菜香炸山药饼

       江西菜香炸山药饼的做法步骤

　　主料

　　山药适量 红豆沙适量

　　玉米淀粉适量 鸡蛋一个

　　面包糠适量 油适量

　　香酥山药饼的做法步骤

　　1. 山药洗净放入蒸锅中蒸熟

　　2. 冷却后去皮。可以加水迅速冷却。

　　3. 放入碗中，用勺将山药按成泥装。

　　4. 放入玉米淀粉，搅拌均匀。用手触摸不粘手，说明淀粉的量放的正好。

5. 将山药泥做成几个小圆球。

　　6. 按扁成饼状，将红豆沙放入，包起来。

　　7. 将山药饼沾满鸡蛋液

　　8. 然后沾满面包糠。

　　9. 沾好面包糠的山药饼静置片刻。锅中放入适量油，烧开。

　　10. 将山药饼放入，炸两分钟。捞出，再复炸一遍。

　　11. 出锅!