春季多食用海带对人们的身体健康十分有益。 海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。今天小编就教大家制作一道美味的凉拌海带。

配料：

海带、大葱、生抽、醋、白糖、香油、花椒、豆腐丝

制作：

1、原料图（提前将干海带用温水浸泡12小时泡开）。

2、将泡好的海带切成丝。

3、锅中倒入适量水烧开，放入切好的海带丝焯水1分钟，然后捞出控干水分。

4、大蒜切片，大葱切丝备用

5、调汁（适量盐，1小勺生抽，2小勺醋，适量白糖和香油调匀）。

6、锅中倒入适量油烧热，放入花椒粒爆香，捡出花椒不要，再放入葱丝和蒜片爆香。

7、将爆好的葱油倒入调好的汁中。

8、将五香豆腐丝和海带丝放入盘中，倒入调好的汁，再放入一小勺辣椒酱，拌匀即可食用。

小贴士

    海带丝热水焯一下，凉拌时不会发粘，而且还好吃。