再有一个多月就过年了。每逢过年时候很多人都会买一些糖果、干果放在家里,除了自己吃,还可以用来迎接客人。但是每年都吃糖果是不是都觉得腻了呢？近期小编带大家学做年味小美食，简单的制作方法，又能博得亲朋好友的“嘴”，何乐不为。赶紧来学习吧！

原材料：鸡爪500克，泡椒150克，柠檬半个

调料：盐，白醋，白糖，大蒜，姜，小米椒，料酒，花椒，白酒

制作过程：

1、鸡爪清洗干净，剪掉趾甲，剁成3小块。

2、锅内加入适量水，加入1汤匙料酒、几片姜片和少许花椒粒，放入鸡爪，大火烧开后转中小火，煮8~10分钟。

3、鸡爪捞出，用流动的冷水冲洗一会，再凉开水浸泡10分钟。

4、大蒜切碎，姜切片，柠檬切薄片，小米椒也切小块。

5、泡椒连同泡椒水都倒入大碗中，加入凉开水，再加入4汤匙白醋、2汤匙白糖、2小勺盐、1小勺高度白酒，大蒜、姜片、小米椒、柠檬全部都放入，搅拌均匀后可以尝一下味道，比想要的味道更重一些。

6、鸡爪捞出放入玻璃瓶中，倒入泡椒水，放入冰箱冷藏12小时即可。