专业优势
OVERVIEW
行业热门 前景可期
品种繁多 创业优先
实操为主 应有尽有
学习内容
LEARNING
甜品烘焙研修班培养创业型西点人才,让学员熟练掌握面包、蛋糕、裱花、干点、韩式裱花、创意蛋糕及法式甜品等八十几个口种的制作。
第一阶段
甜面包类、丹麦面包类、欧包类的学习。
第二阶段:
吐司类、调理面包类、常温蛋糕、饼干类的学习。
第三阶段:
欧式水果、创意蛋糕、韩式裱花、甜品类的学习。
教师教学
TEACHERS
张杰
高级烘焙师、高级技师
曾在福建省龙岩市酸柠檬连锁烘焙坊裱花组担任组长、在福建省厦门市英伦时光连锁咖啡厅担任西点部主管。擅长各类冷点慕斯、裱花蛋糕等。
杨子梅
高级烘焙师
曾在麦香面包房担任技工、在超雅乳酪担任主管、在乐活欧客面包坊担任主管,擅长各类西点制作。
何燕婷
曾在上海台北莉莎餐饮有限公司,担任西点裱花类技术指导;在上海雅恩高定甜点婚礼创意项目技术总监。擅长西点、蛋糕的创意塑形。
作品展示
DISHES
教学环境
AMBIENT