裱花蛋糕考核厦门新东方

     众所周知，蛋糕裱花是细腻又甜蜜的技能，玩转的花样有很多，但是不论怎样的创新和创意，都要得益于学员扎实的基本功。
     在厦门新东方烹饪学校，裱花是所有西点专业学生学习的第一项专业技能。为了让学员打好扎实的基础，学校特别重视基本功的学习。想知道在厦门新东方基本功学习的成果如何吗？现在就让我们一起，寻觅着奶油的香甜，看看学子们这段时间的学习成果吧！

考核开始

记录你的每次成长

     裱花是一种蛋糕装饰的主要方法，也是成为一名西点师的所要掌握的基本技能,裱花的手法是需要经过反复的练习,才能一点一点的达到更加精致的地步,才会让每一片花瓣，都具有真实灵动的生命感觉。

     考核开始，只见学员们镇定自若，有条不紊，全身心地投入到考核中去，从奶油打发，花嘴使用再到花边制作，整个动作和谐统一，如同上紧发条的时钟从不会乱了自己的节奏。

     学员们从每一个细节入手，只见蛋糕在转盘上不停地旋转不停歇，裱花嘴在一双双巧手的施力下，灵活的在空中画出优美的弧线，绵密的奶油犹如被赋予生命般，时而如浪花在翻滚，时而如静谧的贝壳，造型千变万化，令人目不暇接。

名师点评

记录你的每次成长

     台上一分钟，台下十年功。同学们在阶段考核中完美的表现都来自于各位老师用心的指导和同学们汗水的付出，考核最后会有评委老师一丝不苟的进行打分评审，分析情况对学生们进行讲评，指出学生们学习的优点、缺点、注意事项和努力方向。

     在厦门新东方烹饪学校，考核既是检验学生们近期学习情况，同时也是我校教学特色之一。阶段考核是贯穿在厦门新东方整个学期学习之中的，就是为了让学生能够真正掌握学习到的每一门本领，保证学子学到真本事！

     厦门新东方的学子们，每天在真材实料中检验技艺。在老师的精心指导之下，同学们不断超越自我，收获精湛的一技之长。欢迎各位同学选择厦门新东方西点专业学习，将温暖美好与幸福味道传递给更多人~