厦门新东方

毕业会考

缘烹饪而立，依烹饪而强

展风采 促成长

时光总是太短暂

留下了青春和美好时光

你们也带走了自信和收获

    怀揣着自己的烹饪梦想，你们走进厦门新东方，经过在校期间的勤学苦练，拼搏进取，金典总厨班学子们终于迎来了自己的毕业会考，正式迈出成为一名合格厨师的第一步！

    学子们的毕业会菜品究竟做的怎样？话不多说，请跟随厦小新一块来欣赏一下吧

成绩见证成长

#01

    此次毕业考核，不仅考核学子们菜品制作的技艺，更是考察学子团队协作、配合的能力，是一个综合性的考核。为了准备这次的毕业会考，金典总厨班的学子们纷纷打起精神，为在厦门新东方生活划上圆满的句号。

    学子们匠心独运，于细微之处见精神。从食材的处理，到烹调的火候、到调味、色调的调节把握，同学们都游刃有余，细致做好每一步。

    经过一段时间的紧张忙碌，一盘盘冒着热气、香味扑鼻的菜肴端上了展示台，蔬菜、禽类、海鲜等一场场完美的邂逅，味与味的叠加，学员们用精湛的厨艺，制作出一桌荤素搭配、营养均衡、色彩缤纷、形态各异、味型多样的毕业会考。精致的装饰，宴席展台可以用完美来形容。这些琳琅满目的精美菜肴，配以模拟餐厅的高雅背景，仿佛让人置身于即将开席的饕餮盛宴中。

菜品展示

    厉兵秣马一千日，一朝踏上厨师台。从刀工、炒菜、面点、盘饰、烹饪理念等基本功及筵席艺术的色、香、味、形、养、餐桌礼仪等方面完成毕业考核指定的考核项目。学子们从食材的切配、端锅翻炒、起锅装碟及和面、加水、入锅等动作娴熟自如。一道道看似简单的菜肴，经过学生们的双手，变得富有艺术感！

#02

    考核结束，我校专业中餐老师对本次考核做了点评，表扬了考核中的亮点，也对存在的问题给出了改进的建议。他希望同学们在接下来的顶岗实习中，能够虚心向前辈们请教，刻苦锻炼基本功，努力提高技能水平，同时也要求同学们在企业实习期间一定严格遵守设备工具的使用流程、规范操作，注意人身安全，通过顶岗实习快速提升自身的专业素养，向家长、企业和学校提交一份满意的答卷！

    毕业，是一首离别的歌，更是青年成长的里程碑。不管未来有多长久，请记住成长的路上有你有我，不管经历多少个春夏秋冬，请铭记共度的青春年华，愿毕业的厦门新东方学子们，未来无限美丽、无限灿烂、无限迷人，厦门新东方，永远是你们最温暖的“港湾”。

    在此，祝福即将毕业的他们，在以后的职业旅途中有更广阔的晋升空间，同时也祝愿所有同学在今后的练习中能够更加的努力、认真，争取做得更好、更出色！