厦门万佳国际酒店，是万佳东方连锁酒店管理集团旗下按照国际标准打造的一座极富现代气息的豪华五星级商务酒店。酒店拥有380间豪华客房格调清新高雅、房内均设有中央空调系统、迷你酒吧、冰箱及国际直拨电话等设施一应俱全，另有超豪华行政房及套房，配备各种行政设施。总面积超过3500平方米的酒店内不但强势进驻了拥有27年历史的特级餐饮——中国餐饮企业500强的“佳丽海鲜酒楼”，而且配置了千人宴会厅，国际会议中心，露天游泳池、网球场，商务酒廊等场所。

岗位职责：

1、与管事部一起保持厨房的干净、卫生及厨房的设备及用具的卫生

2、定期检查厨房及存储冰箱内的食品，防止腐化并保证食品正常出品。监督食品调料、原料等的准备

3、与总厨一起工作，并做好替班工作

4、检查产品尝开餐前汤汁的准备及质量

5、熟悉食品卫生及操作安全知识

6、吃苦耐劳，服从上级统一调配，有良好的职业道德和操守

7、完成上级交办的任务