一分耕耘，一分收获

 
       为了促使学子不断进步，提高学子们的学习积极性，学校于近日组织了基本功及专业技能考核，每次考核都是同学们发挥自己所长的时候，也是收获学习的果实，用收获见证成长的时刻。

 

 

       拼盘又称冷盘、冷碟、冷盆、凉菜，是将宜于冷食的菜肴切配拼装而成的盘菜。考核开始后，同学们马上行动起来，看似简简单单、枯燥无味的动作，却需要体力、臂力、腕力的配合，看似平常的刀工，也需要同学们达到粗细、厚薄一致且不同规格的丝。整场考核中，同学们都表现得沉稳有序，用自信满满的状态在考核中展现自己的实力。
 
       从原料的选择、处理、再到烹饪。每一个步骤都是同学们亲自动手完成的。同学们身着厨师服整齐划一，自信满满。一道道香味扑鼻的菜肴让人垂涎欲滴，刀工、美感、细节都充分在作品上展示出来。

 

       他们一个个起刀有分寸，落刀精准，在这勾、转、折之间，胡萝卜、南瓜、黄瓜等食材都实现了华丽的变身，变成了一个个精致的艺术品。
 

 

       每一次考核，每一次比赛，都是同学们学习成果的见证，考核期间，评委老师穿插其中，在纠正学生的动作时，也记录着学生的一些小失误，然后给出心目中理想的分数。对同学们的作品给予了肯定，同时也提出了一些建议。

 

       本次考核，目的是在于检验学生们的学习情况。在考核中发现自身存在的问题，查缺补漏是学习过程中必不可少的环节，如果只是坐井观天、不思进取，就难以取得很好的进步。这次通过纵向和横向的对比、考核，让同学们发现自己与他人之间的差距。
 
 

 

       厦门新东方在教学中注重基本功训练，让学生打好烹饪技术基础，真正做到学会、学懂、学熟、学精，为每一位学子打好学习的基石。
       学校举办各种类型的技能考核，激发学生的竞争意识和创新意识，学校对学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式，全面提升学生的动手能力，培养学生的工匠精神。
       如果你还在犹豫，选择哪所学校来充实自己，你要是喜爱美食、热爱烹饪，那就来厦门新东方吧，在这里，一定能实现你的学厨梦想！