“没有烹饪基础能学厨师吗？”“学多久才能出师呢？”想学厨的小伙伴有着这样的顾虑然而当他们都进厦门新东方看到了这样一幕都放下了心究竟是为什么呢？

不仅是因为学校有着极好的口碑先进的教学设备理实一体化的教室以及一人一灶的小班教学模式更是因为学校与很多企业有着合作关系与市场接轨并开设校企合作共建班让同学能在这里安心学习根本不用愁未来就业和创业
 
实操课堂五部曲
01理论讲解
在开始每一项课程前，老师都会先将所需用到的理论知识、详细步骤、注意事项，悉数向同学们讲解清楚。
 
02实操演示
这一步老师会边做边讲解过程的关键技法，让学生们更好的熟记烹饪流程，轻松掌握烹饪技巧。
 
03学生实操练习
学生分别从切配、上灶、打荷等工序，根据老师对菜品的讲解要点以及制作流程，自己练习制作，独立完成整道菜。
 
04老师流动指导
学生在做菜时，老师会在一旁指导，及时纠正发现的错误，让学生正确掌握制作要领。
 
05集中总结点评
当学生完成本堂课的实操作品后，老师会根据学生操作过程中的表现以及菜品的色泽、味道、造型等多方面进行点评，及时指出学生们学习的优点、缺点、注意事项和努力方向等。让同学们更好更快地了解、掌握技能精髓。
 
厦门新东方实训教学不同于传统的教学方式，如果学生只凭记住原理，根本不能完全掌握菜品烹饪技能。
而采用“理论+实操”的教学方式，学生在掌握基本理论后，通过动手操作主动去探索和发现问题，自己独立制作菜品，将老师讲解的要点，熟练的运用到制作当中，对所学的问题提出各种假设，并努力加以验证，从而使学生自己掌握整道菜品的精髓，让学生们真真正正会烹饪，真正的掌握一技之长！