学时 三年

以餐饮企业岗位需求为目标，培养适合现代化餐饮行业，具备餐饮行业管理知识和能力的人才。

学时 三年

专注于技能教育，培养掌握各种面包、蛋糕、饼干、巧克力等制作西点精英人才。

学时 三年

培养行政总厨、厨师长、出品总监、研发总监以及高技能的烹饪型技术人才为目标。

学时 两年

以培养行政总厨、技术总监、金鼎大厨等烹饪人才为目标；毕业后，可推荐到酒店、宾馆、餐饮连锁企业工作。

学时两年

以培养厨师长、川菜大厨、川菜主厨人才为目标；毕业后，可推荐到酒店餐饮连锁企业工作。

学时两年

以培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。毕业后可推荐到酒店、西餐连锁企业工作。

学时两年

以培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。毕业后可推荐到酒店、西餐连锁企业工作。

学时10个月

培养精通西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标。通过一年学习系统的学习，达到合格西点师水平。

学时6个月

以培养行政总厨、私人总厨、会所总厨、高档酒店后厨管理人才、自主创业的中餐烹饪技术人才为目标。

学时三年

以培养懂经营善管理的酒店高级管理型人才为目标。系统学习酒店前厅管理、客房服务管理、酒店市场营销...

学时 两个月

以培养适应现代餐营业一线需要的高素质高技能应用性人才为目标，使学生掌握川湘赣烹饪技术，达到中式烹调师水平。

学时 一个月

学习包括沙拉、法餐、意大利菜、欧式经典风情菜肴等在内的高端产品，培养以创就业为目的的专业西餐人才。

学时 六个月

学习包括日式轻芝士、马卡龙、闪电泡芙、淋面蛋糕等在内的高端产品，培养以创就业为目的的专业甜品烘焙人才。

学时 两个月

该专业主要培养具有一定基础能力的学员，传授基础知识及相关理论知识，学员毕业后能独立操作闽菜等经典菜肴。

学时 15天

以培养西点裱花专业技术型人才为目标，通过实践操作教学，让学生快速学会并精通裱花技能。

学时 10天

系统教授原味甜面包、墨西哥面包、香葱墨西哥、红豆卷面包、莲蓉面包、全麦甜面包等等制作技术。

学时 一至五天

根据学员具体需求传授特定的课程，课程可选馒头、红糖馒头、鲜肉包、花卷、蒸饺、汤包、生煎包、发糕、油条、豆浆、福鼎肉片等国内各地风味特色小吃制作技术。

学时 五天

学习内容：扁食、拌面、蒸饺、小笼包、炒白果、炒米粉、炖罐、酸菜汤面、肉丝面、芋饺、汤包、炒饭、糯米烧麦等。

学时 四天

台式奶茶果饮班学习内容：珍珠奶茶、果汁冷饮、特饮项目等。

级别 初级

出国考证班(初级)

考试菜肴、拼盘、雕刻的制作技巧及烹饪理论、考前练习等。

级别 中级

出国考证班(中级)

考试菜肴、拼盘、雕刻的制作技巧及烹饪理论、考前练习等。